Pâte à tartiner maison : le retour!!

Coucou à tous!
Je suis restée absente un long moment, désolée...

Je reviens avec une recette (pas trop mauvaise, sans me vanter!) de pâte à tartiner... aux SPECULOOS!!

Le fameux petit biscuit à la cannelle est une formidable base de pâte à tartiner. Enfin, à tartiner ou à manger à la cuillère!!

Très facile et rapide à réaliser, ça ne demande pas beaucoup d'ingrédients et c'est très bon.

Prenez :

* 175g de spéculoos (j'ai pris ceux de la marque 'Lotus' mais il en existe d'autres très bons aussi)

* 60g d'huile végétale neutre comme le tournesol ou l'arachide (je ne mets pas de beurre, ça oblige à conserver en permanence au frigo et ça s'altère plus rapidement)

* 40g de chocolat blanc (ça ajoute un petit goût... je ne saurais pas dire de quoi, mais ça adoucit je trouve)

Certains ajoutent du sucre (les biscuits et le chocolat en sont pleins, je ne vois pas l'intérêt, à part rendre la pâte écœurante) et du lait concentré (il n'y en a pas dans les pâtes à tartiner que j'ai acheté et comme je ne suis pas vraiment 'pro-lait' je préfère éviter).

Cassez les biscuits en morceaux et mettez-les dans un mixeur. Mixez par petits coups assez brefs et secouez régulièrement le contenu pour que tout soit relativement bien mixé. Ajoutez l'huile puis le chocolat fondu (ou au moins bien mou) et mixez à nouveau pas trop vite. Plus vous mixez plus la texture devient lisse. C'est une question de goût, moi j'aime bien quand c'est encore un peu 'granuleux'.

Pour faciliter le mixage des biscuits, au début, vous pouvez ajouter une cuillère de maïzena, elle absorbera un peu le gras et permettra une mouture plus fine et régulière.

Voilà, vous pouvez mettre en pot. Je préfère la manger quand elle est fraiche, juste sortie du frigo, mais ça aussi c'est une question de goût.

Si vous avez des variantes à proposer n'hésitez pas.

Bon goûter!